Società agricola Nebros
Dai pascoli dei Nebrodi alla tavola: carne e formaggi Cinisari, tradizione e innovazione
La Società Agricola Nebros Zootecnica, attiva dal 2005 a Castel di Lucio, unisce l’allevamento della razza bovina Cinisara alla produzione artigianale di formaggi e salumi tipici dei monti Nebrodi. In un territorio montano che va dagli 800 ai 1350 metri di altitudine, trasformiamo la biodiversità in eccellenze gastronomiche, valorizzando il legame profondo tra territorio, razza autoctona e consumo consapevole.
Scopri la nostra azienda e il nostro impegno nella filiera Cinisara.
Chi Siamo
Nebros Zootecnica – Allevamento, trasformazione e filiera etica dei Nebrodi
La nostra azienda agricola e casearia nasce a Castel di Lucio nel 2005, nel cuore dei Monti Nebrodi. Da sempre crediamo nel valore delle produzioni locali e nella tutela delle razze autoctone: oggi alleviamo circa 40 capi di razza bovina Cinisara, che pascolano liberi in ambienti montani incontaminati.
Accanto all’allevamento, realizziamo una produzione casearia e norcina che rispecchia la cultura e l’autenticità del nostro territorio.
Il nostro allevamento
Altitudine, biodiversità e pascolo libero: il benessere comincia dal territorio
I nostri animali crescono in ambienti montani ricchi di biodiversità, con pascoli naturali che garantiscono benessere e una dieta equilibrata. L’allevamento estensivo, adatto alle caratteristiche rustiche della razza Cinisara, si traduce in una carne di qualità e in prodotti trasformati genuini e tracciabili.
Siamo orgogliosi di offrire una produzione che rispetta gli animali, l’ambiente e le persone.
I nostri prodotti
Formaggi e salumi dei Nebrodi: gusto autentico, origine controllata
Dalla nostra azienda nascono prodotti caseari e salumi lavorati secondo metodi artigianali. Ogni prodotto è espressione del territorio e della qualità della materia prima: il latte e la carne dei nostri bovini di razza Cinisara.
Dal pascolo alla trasformazione, tutto avviene nel rispetto di una filiera corta e trasparente.
Cinisara's Chain
Un’azienda che trasforma la tradizione in innovazione di filiera
La nostra realtà rappresenta un anello strategico del progetto Cinisara: contribuiamo alla valorizzazione della razza non solo tramite l’allevamento, ma anche attraverso la trasformazione di prodotti che raccontano il territorio.
Partecipiamo attivamente alla costruzione di un disciplinare condiviso e di un sistema di certificazione partecipativa che valorizzi ogni fase della produzione, dal campo alla tavola.
I nostri valori
- Allevamento estensivo in montagna
- Trasformazione artigianale e filiera corta
- Tutela della razza bovina Cinisara
- Produzione sostenibile e identità territoriale
- Tracciabilità e qualità garantita
Dove Siamo
Scopri la nostra posizione
Un allevamento etico, una razza da custodire
Se condividi i nostri valori e vuoi saperne di più sull’allevamento Cinisaro, sulle nostre pratiche biologiche o sulla razza autoctona Cinisara, contattaci direttamente. Siamo felici di raccontarti il nostro progetto, rispondere alle tue domande e costruire nuove connessioni fondate su etica, qualità e rispetto per la natura.
